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食を通じて海の問題を考える!~世界で唯一「富山湾の宝石」!そのかがやきを未来にも~「トトタベローネ射水」を開催

「トトタベローネ」は今年、全国各地の団体と協働し、北海道・函館、山形県・庄内浜、富山県・射水、鹿児島県・桜島と、全国4エリアで行われ、富山県・射水では、9月26日(土)、27日(日)にクロスベイ新湊を会場として開催、シロエビから海の問題を考えるきっかけとするコンテンツをご用意しました。

2020.09.16

地域にはその土地独特の「魚食文化」があります。魚食の恩恵は、恵まれた海洋なくして成り立ちません。地域の海の魅力と、魚の魅力を伝えたい。地域で課題を抱えている魚の事を知ってもらいたい。「トトタベローネ」はそんな思いを込めて、地域の魚をメインとしたメニューを開発し、多くの飲食店と連携して展開する事で、ムーブメントを起こします。また、食を通じて、次世代の子どもたちに海の大切さや文化・環境を守る思いを伝えていきたいと考えています。

「トトタベローネ射水」では、シロエビの漁獲量の減少から、地元漁師による自主的な漁獲制限などの活動で漁獲量が復活した背景や地元漁師の想い。また、藍甕(アイガメ)と呼ばれる独特な湾の地形、山や川が近く、餌となるプランクトンが豊富などの理由から、物流にのる量のシロエビが獲れるのは、全国でも富山だけという富山湾ならではの海の魅力も伝えていきます。
さらに9月26日(土)、射水市内の飲食店約20店舗で展開されるオリジナルの「シロエビ」メニューのお披露目もあります。

トトタベローネ射水
<開催日時>
●9月26日(土) シロエビ漁・セリ見学
・開催時間: 5:30~8:00
・開催地  : 富山湾および新湊漁港
・参加人数: 親子  5組10人(小学生)
・開催内容: 体験学習_「シロエビ漁見学~セリを見学」
●9月26日(土)トトタベローネ射水 【一般参加者】
・開催時間: 10:00~15:00
・開催地  : クロスベイ射水
・参加人数: 親子  5組10人(小学生)
・開催内容: 体験学習 シロエビ学び講座/クイズ
体験学習 シロエビの殻むき体験・試食
体験学習 シロエビの押し寿司作り体験
・発 表  シロエビを使った新商品のお披露目を実施。
※射水市内の約20店舗の飲食店で取扱います
●9月27日(日)トトタベローネ射水 【一般参加者】
・開催時間: 10:00~15:00
・開催地  : クロスベイ射水
・参加人数: 親子 10組20人(小学生)
・開催内容: 体験学習 シロエビ学び講座/クイズ
体験学習 シロエビの殻むき体験・試食
体験学習 シロエビの料理講座
・発 表  小学生達によるYoutuber体験アウトプット
※プログラムを通して学んだシロエビのことを
1本の動画にまとめ、Youtubeにアップします
<開催場所>
クロスベイ新湊
<参加費>
無料
<対象者>
富山県内の小学1年生~6年生の親子20組40名
<お問い合わせ>
トトタベローネ射水実行委員会
電話:076-431-2010