日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 青森」を10月15日（土）に開催いたします。

当日は、親子24名が「アジ」と、海から拓けたまち八戸として代表的な「イカ」をさばく体験を行い、実際調理をして食すことまでを行う体験型の学習プログラムです。当日は講師として「割烹銀波」の城前社長をお呼びして体験を行うほか、八戸市農林水産部の皆様に八戸の海についての座学を開催します。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

日本さばける塾 in 青森
＜日程＞
2022年10月15日（土）10:00～14:00
＜会場＞
八食センター（青森県八戸市河原木神才22-2）
※車：八戸自動車道八戸IC　八戸北ICから約10分
※バス：八戸駅（東口4番のりば）～八食センター（厨スタジアム東口）間を運行。
：八戸市中心街ターミナル5番～八食センター（厨スタジアム東口）を運行。
＜講師＞
割烹銀波　城前孝史さん
＜参加者＞
親子12組24名
※応募は終了しています
＜内容＞
1.各所自己紹介（10:00～10:30）
2.魚をさばく体験（10:30～11:45）
3.魚の盛り付け・調理・試食（11:45～13:00）
4.八戸の海についての学び（13:00～14:00）
＜メディアからのお問い合わせ＞
海と日本プロジェクトin青森実行委員会
メールアドレス：saito.yoshiyuki@atv.co.jp