・開催概要：海と日本PROJECT「はこだて海藻アカデミー キックオフセミナー」
・日程：2025年5月25日（日）
・開催場所：函館コミュニティプラザ G スクエア
・参加人数：35名（含むオンライン参加）

【ミニライブ】

セミナーの開会に先⽴ち、世界で唯一！の「おさかな専門シンガーソングライター」齊藤いゆさんから、楽しいトークとおさかなソング2曲をご披露いただきました。会場内に澄みわたる豊かな歌声とグレッチの⾳色…応援に駆け付けてくれた「がごめ昆布ＰＲキャラ・ガゴメマン」とともに、間近でしみじみと堪能させていただきました！

【基調講演「海藻の生態と役割を知る」北海道⼤学名誉教授 安井肇先生】

安井先生から、昨今の地球環境の変化への対応に向けて、海藻の二酸化炭素吸収源としての役割（ブルーカーボン）が⼤いに注目されていることなどについて、詳しくお話をいただきました。また、昆布の種類や特性に応じた様々な活⽤例などをお聞きしたほか、参加者に対し、昨今のウニによる昆布の⾷害拡⼤とその対策などについて、「今回のプロジェクトを通じて考えていこう」とエールを送っていただきました。

【マコンブ・早採りマコンブ・ホソメコンブ・ガゴメコンブ…⾷べ比べ】

4種類の昆布を⾷べ比べて、それぞれ⼤きく異なる旨味や特⻑を知りました。「一番おいしかったコンブは？」との問いに、参加者の皆さんの⾒解は…ひとつに集中することなくぴったり4種類に分かれました。
また、安井先生が開発した「北⼤ガゴメ」の生コンブを実際に触ってみて、そのネバネバ感を驚きとともに体験しました。

【3つのプロジェクトの概要説明】

①海藻と環境プロジェクト（2025/7/5-6）奥尻町1泊2日で開催
奥尻高校の生徒さんとも交流し、一緒にブルーカーボン調査などを⾏います。
②コンブの危機を救えプロジェクト（2025/8月〜3月）
天然昆布の減少傾向に⻭⽌めがきかない状況を踏まえ、昨今取り組まれている増産策などを体験しながら学ぶプロジェクトです。昆布干しの実体験や種苗センターの視察、実際に昆布の種苗を育成する実験、また郷⼟料理コンクールの審査員体験など盛りだくさんの内容です。
③ビジネスグランプリを目指せ！（2025/6/15〜2月）
日本政策⾦融公庫 薮下様から、同公庫が主催する「高校生ビジネスプラン・グランプリ」の概要や参加するうえでのポイント、そして同グランプリへの参加を通じて今日、⼤きく羽ばたいたTimee の小川社⻑などもご紹介いただきました。

【参加者の声】

・講師の先生のお話を聞いて、地球温暖化を抑制するうえでの昆布の役割を改めて確認できました。今後のプロジェクトへの参加を通じてより深く知りたいです。
・3年前に奥尻島での昆布のプロジェクトに参加しましたが、それから3年経った現在の奥尻の姿が気になっていたので、あらためて奥尻のこと、昆布のことを探求します
・今、環境面で二酸化炭素が問題になっていますが、講師の先生の「昆布が二酸化炭素を吸着する」というお話を聞いて、昆布のすごさがわかり嬉しく思いました
・昆布を初めて⾷べ比べました。種類によってこんなに⾷味が違うのか…と驚きました。この「差」など、昆布の魅⼒を伝えていきたいと思いました。また、昆布漁の従事者不⾜など問題の解決にも取り組んでみたいと思っています

＜団体概要＞

団体名称：一般社団法人 海藻文化振興会
URL ：www.kaiso-academy.com
活動内容：海藻を通じて人間の生活や地域経済、環境保全などの課題解決に向けたアクションの輪を広げます。

日本財団「海と日本プロジェクト」
さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進⾏している環境の悪化などの現状を、⼦どもたちをはじめ全国の人が「⾃分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。
https://uminohi.jp/

参加人数：35人