一般社団法人瀬戸内魚食推進協会では、アカエイを使った地域の魚食モデルづくりのためのプロジェクト「エイエイオープロジェクト」を2025年度4月よりスタートしました。栄養があるのに、いろんな理由で食べられなくなって、市場に出回らなくなってしまったアカエイという貴重な国産のたんぱく源をもっと美味しく、もっと有効活用しようという試みです。この活動を広めるためのキックオフイベントとして「アカエイレシピコンテスト」を準備しております。まずはレシピを応募してもらい、その中から選ばれたアイディアを香川県高松市にある香川県の漁連会館調理室で実際に調理してもらい、東京から3名、地元香川から1名の合計4名の料理の鉄人の皆様に審査して、優勝を決めるというものです。

募集要項及び応募からこちらから
https://forms.gle/ZCeMJpctvu6MRsr79

地図は正しい位置を表示していない場合があります。正確な位置情報は「問合先」または「ウェブサイトURL」からご確認ください。

香川県高松市北浜町8月25日　香川県漁業協同組合連合会漁連会館6F調理室
アカエイレシピコンテスト決勝大会
9月9日（火）13:00~15:00
香川県漁業協同組合連合会漁連会館6F調理室

大人  

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